Квас Хлебный - напиток, содержащий не более 1,2%(об) спирта, приготовленный путем незавершенного спиртового брожения экстрактов из зернового сырья, а также экстрактов (соков) из плодово-ягодного и другого. Срок годности 20 суток, температура хранения от 2° до 4°С при относительной влажности воздуха не более 75%.